Blog de Campeche / » Picantes y exquisitos son los sabores de la Gastronomía de Campeche

El estado de Campeche tiene una personalidad gastronómica muy bien definida que podrá conocer en sus próximas vacaciones en el Estado de Campeche.

La foto “ Making tortillas ” corresponde a ” smilla4″, bajo una licencia de Creative Commons.

La variada alimentación de los mayas se enriqueció aún más con la llegada de los españoles. Pero las innovaciones no terminaron ahí, más tarde los piratas aportaron a la gastronomía local nuevos componentes y formas de preparación.
En todo el territorio que ocupa Campeche se come espléndidamente y en donde el arte culinario se expresa en sus más variadas opciones.
En Campeche podrá disfrutar de mariscos de excelente calidad, suculentas carnes, verduras y frutas exóticas que sirven para preparar los platillos de la región.
Además de preparar los platillos típicos de la península, sus habitantes cuentan con una gran variedad de productos del mar. De cazón hacen panuchos, empanadas, tamales, tacos, y el famoso pan de cazón. El pámpano en escabeche, los camarones al coco, al natural, en paté, en cóctel, en ensaladas y en platillos calientes.
Entre los platillos típicos que no provienen del mar, están los tamales de harina colada, el pibinal, las tortillitas de maíz nuevo, el agua de horchata, el pavo en escabeche, las panetelas, el pan negro y, por supuesto, las campechanas.
Una de las bebidas preferidas de Campeche y que el que no debe dejar de tomar es eltanchuacá.

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